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ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ レシピ・作り方
「ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごろごろの具材で食べ応えのあるサラダのご紹介です。彩りもよく、デリ風のサラダのように仕上がりますよ。ドレッシングに入れたわさびの風味がとてもいいアクセントになります。おもてなしのサラダにもおすすめの一品です。
材料（2人前）
- ブロッコリー 150g
- ゆで卵 2個
- エビ (ボイル・むき) 8尾
- ミニトマト 4個
- (A)EVオリーブオイル 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)粉チーズ 大さじ1
- (A)わさび 小さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 2 ミニトマトは半分に切ります。
- 3 ゆで卵は半分に切ります。
- 4 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを加え、さっくりと和えます。
- 5 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
パーコ
2021.6.15
レタスとベビーリーフを下にひいたのでドレッシング多めで作りました！
ツナも入れたら味がまろやかになって美味しかったです。
18人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.12.10
カラフルな彩り…good！
レモン汁小さじ2、黒胡椒少々。
アクセントのわさびは、ほわ〜っと
香るくらいでちょうどよかった♡
ドレッシングに和えるだけ…♪
カンタン！そして、おいし〜💕
16人のユーザーが参考になった
ペロママ
2021.1.21
ブロッコリーは茹でて、茹で卵は四つ割りに、山葵は苦手なのでブラックペッパーに変更！あのお店の器に入れて♪買ってきたデリの様な仕上がりでーす♪仕上げに乾燥パセリを散らして♪
14人のユーザーが参考になった
みっこ
2022.3.3
えびの代わりにミニトマトを入れ、倍量作りました。
オリーブオイルと粉チーズで大人の味♪
旦那が「美味しい～！！」と大絶賛していました。
5人のユーザーが参考になった
kichi
2022.9.2
冷凍ブロッコリーエビをレンジで解凍
エビはせわたを取り炒める
卵は味玉にしてし添えるだけ
トマトは大1コにしました
冷蔵庫で冷やしていただきました
満足いく仕上がりになりました
5／5点 大満足⭕️22.09.02(金)6:00pm
4人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2020.10.17
カラフルで味も見た目もよしです
4人のユーザーが参考になった
suzu
2020.12.15
エビ抜きでも美味しくできました！
3人のユーザーが参考になった
snow
2022.5.23
エビは大きいものを使ったので、
小さくカットしました。
ブロッコリーが少なめだったので、
エビとブロッコリーだけ混ぜ合わせました。
わさび少なめで作りましたが、
とても美味しいドレッシングでした。
2人のユーザーが参考になった
ちいたま🐣
2022.1.5
かんたんに作ることができて、美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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